Negre de Montsant D.O

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: 100% Grenache Noir Negre de Montsant D.O. – Die pure Stimme des Montsant Der Negre de Montsant von Terroir Sense Fronteres ist ein Rotwein, der die frische Mineralität und Ursprünglichkeit der Tonhügel des Montsant-Tals in reiner Form widerspiegelt. Aus 100 % Garnatxa Negra von 15–35 Jahre alten Reben, gewachsen auf ton- und sandhaltigen Böden in 300–350 Metern Höhe, entsteht ein Wein, der gleichermaßen Charakter und Leichtigkeit besitzt. Die Trauben werden von Hand gelesen, als ganze Trauben mit wilden Hefen 7 Tage in Edelstahltanks vergoren und anschließend 6 Monate im Inox ausgebaut – ganz ohne Holzeinsatz, um die Frucht unverfälscht zum Strahlen zu bringen. In der Nase betören knackige Kirsche, saftige Brombeere und feine Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig, mit seidiger roter Frucht, würzigen Anklängen, Lakritznuancen und einem feinkörnigen Tannin-Gerüst. Das lange, mineralische Finale macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die mediterrane Küche. Speiseempfehlungen: Fisch: Gegrillter Thunfisch mit Tomaten-Oliven-Salsa Fleisch: Lammkoteletts mit Rosmarin und Knoblauch Vegetarisch/Vegan: Ratatouille mit frischen Kräutern und Olivenöl Ein Wein, der Montsant pur ins Glas bringt – ehrlich, frisch und voller Persönlichkeit. Zusatzinformationen: Abfüller: Terroir al Límit Soc. Lda., Carrer Baixa Font, 12, 43737 Torroja del Priorat, Tarragona -Spain Erzeugnis aus: Spanien Region: Montsant Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: 100% Grenache Noir Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.