Carpe Diem Breaking Red

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Cantina Vinicola Luca, ein moldawisches Weingut mit einer bewegten Geschichte, produziert die Carpe Diem-Weine. Die Familie Luca stellt seit vier Generationen Wein her, doch 1949 wurde das Unternehmen vom Sowjetregime enteignet und die Familienmitglieder nach Sibirien deportiert. Die Weinkellerei wurde wiederhergestellt, restauriert und 2011 wiedereröffnet und besitzt nun über 10 Hektar Weinberge. Der Carpe Diem Breaking Red ist eine Mischung aus Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon und Merlot, die von Hand in ausgewählten Weinbergen gelesen werden. Nach der Vinifizierung reift der fertige Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und eleganter Wein, in dem sich die intensiven fruchtigen Noten der Feteasca Neagră mit den würzigen Noten der Holzreifung vermischen, während der Cabernet für Struktur und der Merlot für Geschmeidigkeit sorgt. Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe und ein breites und komplexes aromatisches Profil mit Noten von Johannisbeeren und Kirschen, Brombeeren und kleinen roten Beeren auf einem würzigen Hintergrund mit einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen ist er rund, weich und geschmeidig, mit einem guten Körper und einer angenehmen Fruchtkonzentration. Der Abgang ist lang und harmonisch. Probieren Sie ihn zu gegrillter Entenbrust, Tagliatelle mit Steinpilzen oder Fasaneneintopf.