Weingut Niedrist: Weissburgunder DOC Limes

Der Weissburgunder DOC Limes 2022 vom  Weingut Niedrist  ist ein bemerkenswert präziser Südtiroler Pinot Blanc, der die Höhenlage des Limes-Weinbergs eindrucksvoll widerspiegelt. Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein elegantes, vielschichtiges Aromenspiel aus reifem Apfel, Birne, feiner Zitrusfrische sowie floralen Anklängen und einem Hauch von frischen Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weissburgunder klar, mineralisch und mit fein balancierter Säure. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm eine geschmeidige Textur und zusätzliche Tiefe. Die Verbindung von Rebsorte, Höhenlage und kalkreichem Boden zeigt sich in der Struktur: geradlinig, kühl und mit salziger Länge im Abgang.