Riesling Zellertal trocken - Weingut Schwedhelm

Lage Der Riesling Zellertal wächst in jungen Parzellen aus dem Kreuzberg und dem Schwarzen Herrgott mit reiner Südausrichtung. Der Boden setzt sich hier aus Ton und Mergel mit massiven Kalkeinschlüssen zusammen. Ausbau Vor der Hauptlese wurden die Trauben zunächst vorselektiert. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurden die Trauben dann gepresst und im Edelstahltank durch wilde hefen, spontan gekühlt vergoren. Nach einem 7-monatigen Hefelager folgte die Abfüllung. Wein Geprägt vom kargen Boden besitzt er eine klare Mineralik-verbunden mit einer packenden Säure. Seine feine Frucht von Zitrus und Steinobst harmoniert ausgezeichnet mit seiner Säure. Sein Abgang wird von einer Salzigkeit belebt, die direkt zum nächsten Schluck animiert. Riesling-Trinkvergnügen auf hohem Niveau.