Lara Sunset Scent Chardonnay Friuli DOC

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Holzfass Rebsorte: Chardonnay Weinexpertise: Lara Sunset Scent – Chardonnay Friuli DOC Weingut Scarbolo, Friaul – Ein Sonnenuntergang in flüssiger Form Der Wein – Sonnenuntergang in Gold gegossen Der Lara Sunset Scent ist kein gewöhnlicher Chardonnay – er ist ein sinnliches Schauspiel in Gold, das mit jedem Schluck an die warmen, flammenden Himmel des Friauls erinnert. Das Weingut Scarbolo, bekannt für seine Detailverliebtheit und unerschütterliche Hingabe zur Qualität, bringt hier einen Weißwein auf die Bühne, der zwischen Raffinesse und Emotion tänzelt. Weinbereitung – Handwerk mit Feingefühl Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem fruchtbaren Schwemmland rund um Palmanova – ein terroir-geprägtes Mosaik aus Kies, Ton und Sonne. Nach selektiver Handlese folgt eine kühle Mazeration auf der Schale – für Struktur und Tiefe. Die Gärung erfolgt in Edelstahl und teils in französischer Eiche, bevor der Wein auf der Feinhefe reift. Das Ergebnis: eine Balance aus Frische, Fülle und leiser Holzaromatik – wie ein Gedicht mit Nachhall. Aromatik – Frucht küsst Finesse In der Nase tänzeln reife Aprikosen, gebackener Apfel, Zitronenblüte und ein Hauch geröstete Mandeln. Dazu ein Hauch von salziger Meeresluft – typisch Friaul. Am Gaumen seidig, mit zitrischer Präzision, cremiger Textur und einer eleganten Mineralik, die lange nachklingt. Ein Chardonnay mit Rückgrat – aber auch mit Seele. Speiseempfehlungen – jenseits von Standard Sashimi vom Hamachi mit Limettenöl und Daikon – roh, pur, lebendig Gebratene Artischockenherzen auf Safran-Risotto mit Zitronenthymian Karamellisierter Chicorée mit Orangenfilets und Macadamia-Crunch Oder ganz mutig: Mandel-Tarte mit weißer Schokolade und Meersalz – ein Dessert, das den Wein zum Funkeln bringt Fazit: Der Lara Sunset Scent ist Chardonnay in seiner schönsten Form – nicht laut, aber eindrucksvoll. Ein Wein für Menschen, die Geschichten im Glas suchen und keine Angst vor Gefühl haben. Ideal für goldene Stunden, die man nicht mehr vergisst. Zusatzinformationen: Abfüller: Azienda Agricola Scarbolo, Viale Grado 4/3, Pavia di Udine Erzeugnis aus: Italien Region: Friaul Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Holzfass Rebsorte: Chardonnay Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.