Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Riesling Riesling Alte Reben Auf der Mauer – Deutscher Qualitätswein
Weingut Barnert & Drewitz
Hessische Bergstraße Weinbeschreibung: Der Riesling „Auf der Mauer“ erzählt von steilen Terrassenlagen, wo alte Reben tief in verwittertem Granit wurzeln, nahe Bensheim an der Hessischen Bergstraße. Granitgrus mit einem Hauch Feinerde und viel Skelett formt diesen Wein zu einem kraftvollen, mineralischen Erlebnis. Spontane Gärung und langer Hefekontakt im Edelstahl verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Unfiltriert und nur minimal geschwefelt, zeigt er eine dezente Trübung – ein Spiegel seiner authentischen Natur. Trotz seiner ursprünglichen Einordnung als Qualitätswein hat die Aromenvielfalt eine neue Heimat gefunden: als Starkenburger Landwein, roh, lebendig und unverstellt. Sensorik: Die Nase öffnet sich zu einem Bouquet aus gelben Früchten, weißen Blüten und feinen Granitnoten. Am Gaumen entfaltet sich ein präzises Spiel aus Mineralität, lebendiger Säure und cremigem Volumen durch den langen Hefekontakt. Ein Riesling, der Charakter zeigt, ohne sich anzubiedern – eigenständig, intensiv und nachhaltig. Regionale Speiseempfehlungen: Gebratener Saibling auf Lauchfond, verfeinert mit Zitronenthymian Spargelröllchen gefüllt mit Schinken und Frischkäse, serviert mit heller Buttersoße Geräucherter Bergkäse mit knusprigem Nussbrot und Honig Dieser Riesling ist ein idealer Begleiter für Liebhaber von authentischen Weinen, die Terroir spüren wollen. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Barnert & Drewitz, Liebigstraße 45, 64293 Darmstadt Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-006 Erzeugnis aus: Deutschland Region: Hessische Bergstraße Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Riesling Vorhandener Alkoholgehalt: 11,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
