Enate Merlot, Somontano DO, Somontano, 2021, Rotwein

Ein sorgfältig vinifizierter Rotwein aus Somontano: Der Enate Merlot 2021 reifte 15 Monate im Barrique und zeigt ein vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Würzige Nuancen von Eukalyptus und Nelken sowie dezente Anklänge von getrockneter Aprikose, Kakao und Röstaromen verleihen dem Wein seine Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mittelkräftig und fleischig, getragen von süßen, fein strukturierten Tanninen und einer harmonischen Säure. Der lange, elegante Nachklang erinnert an Tinte und Leder. Er passt gut zu kräftigen Fleischgerichten.