Selene Valtènesi Chiaretto DOC trocken Bio - La Pergola

Der Wein par excellence von Moniga del Garda, der 1896 von Pompeo Molmenti erstmals entkorkt wurde. Er wird mitten in der ersten Nacht durch das Heben des Hutes geboren: die reine Blüte des Mostes wird von den Schalen getrennt, nachdem die Gärung einige Stunden zuvor begonnen hat. Der neue Jahrgang wird jedes Jahr am 14. Februar, dem Valentinstag, vorgestellt. Das Aussehen ist bestechend: Rosenblüten mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist blumig, fein, intensiv, mit Aromen von kleinen Früchten, unter denen die Walderdbeere hervorsticht. Es ist ausgewogen, elegant und anhaltend. Der angenehme Duft von Walderdbeeren wird von einer feinen Mineralität unterstützt, ein Geschenk des Moränenbodens des Ursprungs.