Granduca Nero d’Avola Sicilia DOC trocken - Azienda Vitivinicola Tola

Aus der souveränen roten Rebsorte des sizilianischen Landes, aus mit Sorgfalt und Hingabe ausgewählten Trauben entsteht der Granduca Nero d'Avola, ein Wein mit starker Persönlichkeit, der in der Lage ist, Geschichte, Tradition und die Empfindungen eines rauen und großzügigen Landes zu vereinen, voller Kraft und ITA. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet; im Keller beginnt die Weinbereitung mit einer langen Mazeration auf den Schalen und einer ebenso langen Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo er eine lange Reifezeit durchläuft, die mit der Abfüllung in und einer weiteren Reifung im Glas für 2 Jahre endet. Das Engagement der Önologen wird Jahr für Jahr durch das Ergebnis ihrer Arbeit belohnt: ein Wein mit einer bemerkenswerten Entwicklungsfähigkeit, der bei den Verbrauchern in aller Welt Anerkennung und Wertschätzung findet. Von tief rubinroter Farbe, zeigt er in der Nase einen eleganten Komplex von Johannisbeer- und Brombeeraromen, Noten von Lakritze und Tabaknoten. Der Geschmack ist kraftvoll und beständig, geprägt von einer leichten Säure und Tanninen, die immer die Hauptrolle spielen.