Klingener Riesling trocken - Weingut Richard Rinck

Niko Leonhard: Die Trauben zu diesem Riesling kommen aus zwei über 30 Jahre alten Weinbergen im Klingener Herrenpfad, welche auf Buntsandstein-Böden stehen. Die Lese von vollreifen und kerngesunden Trauben erfolgte Ende September per Hand. Nach einer 12 stündigen Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst und der Wein reifte bis zur Füllung auf der Vollhefe.