Bardolino DOC

Weinberge der Kellerei Giarola in Anbaugebiet Bardolino. Höhenlage: 140 bis 160 m. Erziehungsform: Doppel Kordon mit 6000 Pflanzen/ha. - Ernte von Hand zwischen Mitte und Ende September. Mazerationszeit für 10-12 Tage mit täglicher Remontage. Vinifizierung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 18-20°C. Der Rotwein reift vor der Abfüllung kurze Zeit im Stahltank.