Veronica Ortega Quite Mencia

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die junge Winzerin Veronica Ortega stammt ursprünglich aus Cádiz und gründete 2010 nach Jahren des Studiums und der Arbeit in einigen der renommiertesten Weingüter Burgunds, des Rhonetals und des Priorat ihre eigene Kellerei in der Region Kastilien und León in der Appellation Bierzo. Veronica ist begeistert von der Rebsorte Mencia und produziert ausgezeichnete Weine aus Trauben, die nach biologischen Richtlinien in alten Weinbergen angebaut werden. Der Quite wird zu 100 % aus Mencía-Trauben aus Weinbergen in Valtuille hergestellt und ist ein jugendlicher und fruchtiger Rotwein. Die über achtzig Jahre alten Reben wurzeln in sandig-lehmigen Böden mit einem hohen Mineralgehalt. Nach der manuellen Lese und der Gärung in Stahltanks reift der fertige Wein acht Monate lang zur Hälfte in gebrauchten Eichenfässern und zur anderen Hälfte in Terrakotta-Behältern. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende rubinrote Farbe und ein duftendes und üppiges Aromaprofil mit Noten von Erdbeere, Kirsche und blumigen Düften. Am Gaumen ist er weich, lebhaft, saftig und fruchtig. Er hat eine erfrischende Säure und eine angenehme mineralische Note im Hintergrund. Er ist lebhaft und leicht zugänglich, der ideale Wein für ein Barbecue.