Couvent des Jacobins

Die Typizität und Harmonie eines großen Rotweins aus Saint-Émilion Der Besitz Das Jacobinerkloster befindet sich in einem wahren Schmuckkästchen, geschützt vor Blicken, aber im Herzen von Saint-Émilion. Das Couvent des Jacobins wurde im 13. Jahrhundert erbaut und ist ein wahres Gedächtnis der kleinen mittelalterlichen Stadt. Das Weingut ist seit fast sieben Jahrhunderten für die Erzeugung von Wein bekannt. Seit 2010 leitet Xavier Jean das Gut und führt so die Geschichte dieses emblematischen Weinguts der Appellation fort. Der Weinberg Die Weinberge des Couvent des Jacobins erstrecken sich über vier verschiedene Bodenkategorien: Kalksteinfelsen im Osten von Saint-Émilion, Lehm-Sandstein auf kalkhaltigen Molassen des Fronsadais (Südwesten), Lehm-Sandstein auf Eisengrus-Untergrund (Südwesten) und Lehm-Kalkstein (auf dem nordöstlichen Plateau des Dorfes). Das Weingut ist für den ökologischen Landbau zertifiziert, ergänzt durch den Einsatz von biodynamischen Lösungen. Der Jahrgang Der Jahrg