Glögglhof - Franz Gojer: Vernatsch DOC Alte Reben

Der Vernatsch DOC Alte Reben 2024 vom Glögglhof, kultiviert von Franz Gojer, hebt sich durch seine spezielle Herkunft und Verarbeitung hervor. Dieser Wein, gewonnen aus den Trauben alter Reben in einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, zeigt die typische Anpassungsfähigkeit der  Vernatsch-Rebe  an das kühlere Klima Südtirols. Die hohe Lage fördert die Entfaltung einer lebendigen Säure und festen Tanninstruktur, die dem Wein Frische und Vitalität verleihen.  Der Wein präsentiert sich in tiefem Rubinrot und verströmt Aromen von Veilchen und Sauerkirsche, ergänzt durch die sortentypische Mandelnote, die ihm eine zusätzliche Komplexität verleiht. Am Gaumen besticht er durch eine saftige Säure und knackige Tannine, die ein lebendiges Geschmackserlebnis bieten. Die Vinifikation des Vernatsch Alte Reben erfolgt durch handverlesene Trauben, die anschließend etwa ein halbes Jahr in Edelstahltanks reifen, um die Frische und Reinheit des Weins zu bewahren.  Der Vernatsch DOC Alte Reben ist ein Beispiel dafür, wie präzise angepasste Anbaumethoden und sorgfältige Kellerarbeit zusammenkommen, um Weine zu schaffen, die sowohl das Terroir als auch die Rebsortencharakteristik deutlich zum Ausdruck bringen.