Gigondas Classique Vieilles Vignes Bio

TERROIR: Steiniger Boden aus dem Quartär und sintflutartige Ablagerungen. Auf den niedrigen Terrassen gelegene Parzellen der Appellation Gigondas. TRAUBENSORTEN: Grenache 80%, Mourvèdre 20%. ALTER DER REBEN: Durchschnittsalter von 40 Jahren, Grenache (1964) Mourvèdre (1977). VINIFIZIERUNG: Verschnitt während der Maischegärung und 5 Wochen Mazeration in Betonbehältern. AUSBAU : 12 Monate lang in Eichenfässern gereift. Ohne Schönung und Filtration abgefüllt. EU BIO klein Biozertifiziert von DE-Öko-037