Life Pinot Gris

Tasting notes Der Life Pinot Gris vom Weingut Te Kano ist ein konzentrierter und reichhaltiger Weißwein , der die Vielfalt des Central Otago Terroirs widerspiegelt. In der Nase präsentiert dieser Wein vibrante Aromen von Steinobst , insbesondere Pfirsich und Birne , ergänzt durch subtile Gewürznoten . Am Gaumen entfalten sich Geschmacksnoten von saftigem Pfirsich und reifer Birne , begleitet von Anklängen von Ingwer und Gewürzen . Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe und Gewicht, während eine feine Fruchtsüße für Ausgewogenheit sorgt. Pinot Gris Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu Der Te Kano Life Pinot Gris harmoniert hervorragend mit Schweinefleischgerichten , insbesondere solchen mit würzigen Komponenten. Seine fruchtigen und würzigen Noten ergänzen auch asiatische Speisen wie gebratene Nudeln mit Gemüse oder Thai-Currys auf wunderbare Weise. Für Liebhaber vegetarischer Küche empfiehlt sich dieser Wein zu Gerichten mit Pilzen , wie beispielsweise einem cremigen Pilzrisotto , oder zu gegrilltem Gemüse mit mediterranen Kräutern.