Landwalker Pinot Noir

Tasting notes Der Landwalker Pinot Noir vom Weingut Te Kano ist ein ausdrucksstarker und würziger Rotwein , der die einzigartige Charakteristik des Central Otago Terroirs widerspiegelt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifer roter Beerenfrucht , begleitet von Teeblättern und einer subtilen Pilznote . Diese würzigen Nuancen werden durch einen Hauch von Nelken ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit mittelkräftiger Struktur , einem fleischigen Mundgefühl und eleganten Tanninen. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität führt zu einem langanhaltenden und harmonischen Abgang . Rebsorte Pinot Noir Die Rebsorte Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Pinot Noir hat eine zwei Jahrtausend alte Historie und stammt aus dem Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wird dort meist auf sehr mineralhaltigen Böden angebaut. Aufgrund der hohen Komplexität in der Herstellung von exzellenten Pinot Noir Weinen, hat sich diese Rebsorte in den letzten Jahren einen großen Namen gemacht. Mittlerweile erfreut sich Pinot Noir einer hohen internationalen Nachfrage. Die Rebsorte wird mittlerweile in verschiedenen Ländern wie Südafrika, Australien, Spanien und auch in Deutschland angebaut. In Deutschland wird die Rebsorte Pinot Noir oftmals als Spätburgunder oder Blauburgunder bezeichnet. Große Bekanntheit erlangt die Rebsorte Pinot Noir vor allem durch die Verwendung, neben den Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier, in der Champagner Herstellung. Obwohl die Rebsorte Pinot Noir nicht zu den kräftigsten Rotwein-Rebsorten zählt, zeichnet sich diese durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine elegante Komplexität aus. Das Farbprofil weist meist etwas hellere Rottöne auf. Die Aromen von Pinot Noir reichen von Erdbeere über Pflaume bis hin zu Kirsche und können von Wein zu Wein auch intensive, würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter aufweisen. Passt zu Der Landwalker Pinot Noir entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit gegrilltem Lamm , Wildgerichten oder Pilzrisotto . Die würzigen Noten des Weins harmonieren perfekt mit diesen Speisen und betonen deren Aromen. Auch zu gereiftem Käse oder gebratenem Entenbrustfilet bietet der Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ergänzt die feine Struktur mit seiner eleganten Frucht und Würze.