Land Northburn Pinot Noir

Tasting notes Der Land Northburn Pinot Noir vom Weingut Te Kano ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein , der das einzigartige Terroir von Northburn in Central Otago, Neuseeland, widerspiegelt. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen von Kirschen und roten Pflaumen , begleitet von subtilen Noten von Speck , dunkler Schokolade , wildem Thymian und Piment . Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit geschmeidigen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur, die in einen langen, eleganten Abgang mündet. Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus dem Northburn-Weinberg, der sich durch seine erhöhten, glazial geprägten Terrassen und reflektierenden Schieferböden auszeichnet. Diese besonderen Bedingungen fördern eine gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Rebsorte Pinot Noir Die Rebsorte Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Pinot Noir hat eine zwei Jahrtausend alte Historie und stammt aus dem Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wird dort meist auf sehr mineralhaltigen Böden angebaut. Aufgrund der hohen Komplexität in der Herstellung von exzellenten Pinot Noir Weinen, hat sich diese Rebsorte in den letzten Jahren einen großen Namen gemacht. Mittlerweile erfreut sich Pinot Noir einer hohen internationalen Nachfrage. Die Rebsorte wird mittlerweile in verschiedenen Ländern wie Südafrika, Australien, Spanien und auch in Deutschland angebaut. In Deutschland wird die Rebsorte Pinot Noir oftmals als Spätburgunder oder Blauburgunder bezeichnet. Große Bekanntheit erlangt die Rebsorte Pinot Noir vor allem durch die Verwendung, neben den Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier, in der Champagner Herstellung. Obwohl die Rebsorte Pinot Noir nicht zu den kräftigsten Rotwein-Rebsorten zählt, zeichnet sich diese durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine elegante Komplexität aus. Das Farbprofil weist meist etwas hellere Rottöne auf. Die Aromen von Pinot Noir reichen von Erdbeere über Pflaume bis hin zu Kirsche und können von Wein zu Wein auch intensive, würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter aufweisen. Passt zu Der Land Northburn Pinot Noir entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit gegrilltem Lamm , Wildgerichten oder gereiftem Käse . Seine komplexen Aromen und die ausgewogene Struktur harmonieren hervorragend mit diesen Speisen. Für vegetarische Optionen empfiehlt sich der Wein zu gebratenen Pilzen oder herzhaften Linsengerichten , die seine Tiefe und Vielschichtigkeit unterstreichen.