Kin Pinot Noir

Tasting notes Der Kin Pinot Noir 2023 vom Weingut Te Kano ist ein ausdrucksstarker und facettenreicher Rotwein , der das unverwechselbare Terroir von Central Otago widerspiegelt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Kirschen , schwarzer Johannisbeere und Pflaume , ergänzt durch subtile Noten von getrockneten Kräutern und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit geschmeidigen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur , die in einen langen und eleganten Abgang übergeht. Die Trauben stammen aus verschiedenen Unterregionen von Central Otago, darunter Bannockburn, Waitaki und Northburn. Die einzelnen Partien wurden handgelesen und separat in offenen Gärbehältern vergoren, bevor sie schonend ausgebaut wurden. Rebsorte Pinot Noir Die Rebsorte Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Pinot Noir hat eine zwei Jahrtausend alte Historie und stammt aus dem Burgund in Frankreich. Die Rebsorte wird dort meist auf sehr mineralhaltigen Böden angebaut. Aufgrund der hohen Komplexität in der Herstellung von exzellenten Pinot Noir Weinen, hat sich diese Rebsorte in den letzten Jahren einen großen Namen gemacht. Mittlerweile erfreut sich Pinot Noir einer hohen internationalen Nachfrage. Die Rebsorte wird mittlerweile in verschiedenen Ländern wie Südafrika, Australien, Spanien und auch in Deutschland angebaut. In Deutschland wird die Rebsorte Pinot Noir oftmals als Spätburgunder oder Blauburgunder bezeichnet. Große Bekanntheit erlangt die Rebsorte Pinot Noir vor allem durch die Verwendung, neben den Rebsorten Chardonnay und Pinot Meunier, in der Champagner Herstellung. Obwohl die Rebsorte Pinot Noir nicht zu den kräftigsten Rotwein-Rebsorten zählt, zeichnet sich diese durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil und eine elegante Komplexität aus. Das Farbprofil weist meist etwas hellere Rottöne auf. Die Aromen von Pinot Noir reichen von Erdbeere über Pflaume bis hin zu Kirsche und können von Wein zu Wein auch intensive, würzige Noten wie Pfeffer und Kräuter aufweisen. Passt zu Der Kin Pinot Noir 2023 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm , Wildgerichten oder gereiftem Käse . Seine fruchtigen und würzigen Noten unterstreichen die Aromen dieser Speisen perfekt. Für vegetarische Optionen empfiehlt sich eine Kombination mit gebratenen Pilzen oder herzhaften Linsengerichten .