Maffeo Bianco delle Venzie IGT

Moränengelände am östlichen Ufer des Gardasees.
Erziehungsmethode: traditionelles Spalier. - Traditionelle Weißweinbereitung. Lenotti maischt die weißen Trauben mit 24-stündigem Schalenkontakt bei niedriger Temperatur. Sofortige Mosttrennung und Gärung mit ständiger Temperaturkontrolle bei 15-16°C. Der Maffeo Bianco wird dann ganz schonend in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern ausgebaut bis zur sterilen Kaltabfüllung.