Casa di Terra Mosaico, Bolgheri DOC, Toskana, 2022, Rotwein

Das immense Potenzial des Merlot in Bolgheri wird im Casa di Terra Mosaico eindrucksvoll gezeigt. Nur die ältesten Rebstöcke aus drei speziellen Parzellen werden verwendet und in französischen Barriques veredelt. Der 2022er Jahrgang besticht durch intensive Aromen von Cassis und Brombeeren, begleitet von feinen Röstnoten und einem Hauch von Kaffee. Trotz des Ausbaus im Barrique treten die Holznoten dezent in den Hintergrund, wodurch die Fruchtigkeit des Weines hervorgehoben wird. Diese harmonische Kombination eignet sich hervorragend zu geschmortem Fleisch oder reifem Käse. Die Fattoria Casa di Terra hat damit erneut einen Wein geschaffen, der den besonderen Charakter der Toskana widerspiegelt.