Amphora Rosso Maremma Toscana DOC Bio - Valdonica

Die bei optimaler Reife geernteten Trauben werden entrappt und in Amphoren gefüllt, wobei die Beeren unversehrt bleiben. Die Gärung - Mazeration, in Kontakt mit den Schalen, dauert etwa 8 Monate. Intensives, fast undurchdringliches Rot mit ziegelroten Reflexen. Die Aromen reichen von frisch gepressten Trauben bis hin zu Anklängen an Erde, Leder und Gestrüpp. Am Gaumen überrascht er durch seine Würzigkeit. Hematisch, mineralisch, aber gleichzeitig entschlossen und einhüllend.