Weißburgunder Zellertal trocken - Weingut Schwedhelm

Lage Der Weissburgunder Zellertal wächst in mehreren Parzellen direkt am Südhang unterhalb des Dorfes. Die Böden sind hier vor allem durch ein Kalk-Ton-Gemisch mit einzelnen Lehmeinschlüssen geprägt. Ausbau Nach einer Vorselektion wurden die Trauben mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Verhältnis gelesen. Zunächst durchliefen die Trauben eine 8-stündige Maischestandzeit und wurden dann schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgte gekühlt und der Wein wurde nach 6 Monaten Hefelager auf die Flasche gefüllt. Wein Als erstes nimmt man bei diesem Weissburgunder seine klare Frucht wahr, die eine tolle Saftigkeit verkörpert. Die Säure verleiht ihm dazu eine angenehme Frische, die sich bis an den Gaumen durchzieht und dort durch seine Mineralik einen en Abgang findet. Unbeschwerter Weissburgunder-Genuss zum Verlieben.