Lagrein

Nach der Handlese werden die Trauben für den Lagrein der Kellerei Tramin in kleinen Behälter im Keller angeliefert und in kleinen Edelstahltanks und Betonfässern vergoren. Der anschließende biologische Säureabbau und die sechsmonatige Lagerung findet teils im Holzfass, teils im Betonfass statt. Im Glas zeigt sich der Lagrein in einer rubinroten Farbe. Das Bukett verführerisch fruchtig mit Aromen nach Weichselkirsche und Blaubeere, darüber florale Noten nach Veilchen. Am Gaumen ausgewogen und rund, es dominieren erneut die fruchtigen Aromen, hier etwas dunkler, besonders nach Brombeere. Dahinter würzige Anklänge von Lakritz und Zartbitterschokolade. Harmonische Säure, samtige Tannine.