Sallie Rosé Vigneti delle Dolomiti IGP trocken - Castel Sallegg

der Rosé SALLIE entfaltet ein Bouquet, das von blumigen Noten mit Anklängen von Veilchen und einer Variation von Fruchtaromen wie Erdbeere, Melone und weißem Pfirsich belebt wird. Das Mundgefühl ist frisch und fruchtig, mit ausgeprägter Säure und Mineralität. Feine Tannine bilden die Grundstruktur und sorgen für einen langen, saftigen Abgang. SALLIE ist ein äußerst vielseitiger Sommerwein, der hervorragend zu leichten Gerichten passt. Getrennte Lese und Vinifizierung der einzelnen Rebsorten. Extraktion der Roséfarbe durch kurzen Kontakt mit dem Most in der Presse. Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und anschließender Ausbau auf der Feinhefe. Zum Schluss werden die Weine gekonnt verschnitten.