Sarotto Barolo, Barolo DOCG, Piemont, 2021, Rotwein

Roberto Sarotto hat mit viel Leidenschaft und Kenntnis aus der Top-Lage San Ponzio einen Barolo der Spitzenklasse erschaffen. Der Nebbiolo präsentiert sich mit dezenten Aromen von Kirsche, schwarzen Trüffeln, Gewürzen sowie einer guten Balance von feinen Tanninen, feinwürziger Säure und süßlicher Frucht. Der Ausbau im kleinen Holzfass macht ihn besonders elegant und ausgewogen. Ideal zu Steinpilz-Risotto, Braten und Schmorgerichten.