Chablis AOC - Domaine de Vauroux

Chablis AOC - Domaine de VaurouxChablis AOC - Domaine de Vauroux fasziniert als magischer Botschafter der burgundischen Weinkunst. Ein echter Chardonnay aus dem Herzen des Chablis, der jede Weinreise zu einem Erlebnis macht. Sein glasklares Strohgelb im Glas leuchtet lebendig und verspricht Frische. Die schlanken goldenen Reflexe unterstreichen die Raffinesse dieses Sauvignon. Das Bukett öffnet sich mit einer Sinfonie an Zitronenzeste, grünen Äpfeln und reifen Birnen. Knackige Limette trifft auf zarte weiße Blüten wie Akazie und ein Hauch von Honigmelone. Die kühle Mineralität erinnert an frische Kreide und nassen Kalk. Ein sanfter Anflug von Passionsfrucht und Mandarine rundet das Duftspiel ab. Am Gaumen überzeugt Chablis AOC - Domaine de Vauroux mit seiner unvergleichlichen Frische und Struktur. Er verbindet eleganten Schmelz und rassige Säure zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Spritzige Zitrusnoten verschmelzen mit den feinen Nuancen reifer Steinfrucht. Im langen Nachhall zeigt sich wieder die charakteristische, präzise Mineralität, leicht salzig und kühl. Noten von Austernschale und ein Hauch von Walnuss sorgen für den typischen Charakter echter Chablis-Weine. Die beeindruckende Finesse und Balance zeigen große Handwerkskunst. Genießer erleben absolute Klarheit, Eleganz und frisch-animierenden Trinkfluss vom ersten bis zum letzten Schluck. Wer Grand Cru statt Masse sucht, findet im Chablis AOC - Domaine de Vauroux einen echten Schatz. Er steht für die pure Seele Burgunds und vereint klassische Chardonnay-Tugenden mit modernem Stil. Seine Harmonie macht ihn zum idealen Wein für jede Gelegenheit. Vinifikation des Chablis AOC von Domaine de Vauroux Die Domaine de Vauroux bewirtschaftet ihre Weinberge mit Hingabe und Erfahrung im Herzen von Chablis. Die Reben wurzeln seit Jahrzehnten in den berühmten kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität schenken. Die Arbeit beginnt im Weinberg. Hier selektiert das Weingut sorgfältig die besten Chardonnay-Trauben. Mit viel Fingerspitzengefühl achten die Winzer auf das perfekte Zusammenspiel aus Reife und Frische. Die Trauben werden von Hand gelesen, damit nur unversehrtes Lesegut in die Kelter gelangt. Zur Vinifikation setzt die Domaine de Vauroux auf möglichst wenig Eingriffe und einen puristischen Stil. Nach der sanften Pressung des Traubengutes erfolgt die spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Die Gärung findet temperaturkontrolliert statt, um Frucht und Frische zu bewahren. Der Ausbau geschieht überwiegend im Edelstahltank, um das pure Terroir und die Spannung des Chablis-Stils herauszuarbeiten. In einzelnen Partien wird ein kurzer Kontakt mit der Feinhefe gewährt. Dadurch erreicht der Wein zusätzlichen Schmelz, Struktur und Tiefe. Es erfolgt kein Barrique-Ausbau – so bleibt der mineralische Charakter und die Präzision erhalten. Die Philosophie des Hauses bleibt klar: Naturnah gearbeitet, handverlesen und mit Respekt vor dem burgundischen Erbe vinifiziert. Diese traditionelle Art bringt einen authentischen Chardonnay hervor, der Geschichte und Boden pur im Glas widerspiegelt. Strenge Selektion der Trauben aus eigenem Weinberg Schonende, händische Lese zum optimalen Reifezeitpunkt Spontane Fermentation mit natürlichen Hefen Vergärung im Edelstahltank für maximale Frische Feinhefelager für mehr Eleganz und Komplexität Reinzucht auf traditionellem Chablis-Boden Nachhaltiger, naturnaher Weinbau Handwerkliche Vinifikation ohne Holzeinsatz Ehrliche Ursprünglichkeit im Glas Speiseempfehlungen zum Chablis AOC von Domaine de Vauroux Der Chablis AOC - Domaine de Vauroux ist ein König der Kombinationen. Seine brillante Frische und die vibrierende Mineralität machen ihn zum Favoriten für eine Vielzahl von Gerichten. Schon beim ersten Schluck inspiriert er zu genussvollen Speisebegleitern. Ganz klassisch harmoniert er wie kein anderer zu Austern – eine Verbindung voller Raffinesse. Die Meeresfrische des Weins unterstreicht den salzigen Charakter der Schalentiere auf ideale Weise. Auch zu weiteren Meeresfrüchten wie Scampi, Langusten und feinen Muscheln zeigt der Wein seine Stärken. Feiner Chablis, wie der Chablis AOC von Domaine de Vauroux, liebt Fischfilets, etwa vom Wolfsbarsch oder Zander. Er hebt die zarten Aromen von gegrilltem oder pochiertem Fisch rund um Egli, Hecht oder Forelle hervor. Probieren Sie Rezepte wie Loup de Mer auf Zitrusbett oder Zanderfilet an provenzalischer Gemüsesauce. Auch vegetarischen Gerichten schenkt dieser Chardonnay Glanz. Frische Salate mit Zitronen-Dressing, Spargelragout oder ein cremiges Risotto primavera profitieren von der frischen Art des Weins. Chablis schmiegt sich an gedämpftes Geflügel oder milde Ziegenkäse. Entdecken Sie, wie vielseitig Chablis AOC - Domaine de Vauroux einsetzbar ist. Von gehobener Küche bis zum unkomplizierten Genuss – dieser Wein begeistert immer mit klarer Linie, Charakterstärke und Eleganz. Austern, Scampi, Garnelen und Muscheln Gebratene oder pochierte Fischfilets Lamm-Tartar oder mildes Ca...