Klosterkellerei Neustift: Riesling Praepositus

Der Riesling DOC Praepositus 2022 von der Klosterkellerei Neustift ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Eleganz. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von Zitrusfrüchten, Aprikosen, Ananas und Honig, das durch subtile mineralische Noten ergänzt wird. Seine Farbe ist ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, was seine Frische und Lebendigkeit unterstreicht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Kombination aus rassiger Säure, reifen Fruchtaromen und einer harmonischen Mineralität, die ihm eine ausgezeichnete Struktur verleiht.  Die Hauptrebsorte dieses Weins ist der Riesling, eine edle Traubensorte, die für ihre Finesse und Vielseitigkeit bekannt ist. Der Riesling gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen, wie sie im Eisacktal vorherrschen, wo die kühlen Nächte und warmen Tage ideale Bedingungen für den Anbau dieser Traube bieten. Diese einzigartigen klimatischen Bedingungen tragen dazu bei, dass der Riesling aus dieser Region einen unverwechselbaren Charakter entwickelt.  Die Klosterkellerei Neustift, auch als Stiftskellerei Neustift bekannt, ist eine der ältesten und renommiertesten Kellereien in Südtirol. Seit Jahrhunderten widmet sich die Kellerei der Herstellung erstklassiger Weine und hat sich einen Ruf für Handwerkskunst, Tradition und Innovation erworben. Der Riesling DOC Praepositus ist ein herausragendes Beispiel für die herausragende Qualität der Weine dieser Kellerei und trägt stolz das Erbe und die Traditionen des Klosters Neustift weiter.