De Ladoucette Pouilly-Fumé, Pouilly Fumé AOP, Loire, 2023, Weißwein

Der 2023er Pouilly-Fumé des Weinguts Baron de Ladoucette gehört zu den großen Klassikern der Appellation Pouilly-Fumé. Diese Sauvignon Blancs stammen aus dem außergewöhnlichen Terroir der Loire, geprägt von mineralischen Böden aus Kalk, Kreide und Feuerstein. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von frischen Kräutern, Stachelbeeren und grünen Äpfeln, elegant untermalt von einer feinen Feuerstein-Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, geprägt von lebhafter Säure und einem langanhaltenden Abgang, der durch Noten von Birne ergänzt wird. Passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.