Fita Preta Enxarrama Rotwein

dieser Rotwein ist die absolute Rarität! 10 Jahre im Weingut in der Flasche gereift 1218 einzeln nummerierte Flaschen dieser Rarität aus 2014 wurden produziert. dicht, voluminös und vollbeerig 30% reiften mit 70% entrappten Trauben 42 Tage auf der Maische Spontanvergärung und anschliessende Reife 28-40 Tage auf der Maische anschliessend erfuhren 30% der Lese malolaktische Gärung im Fass, der Rest in Stahltanks insgesamt lag der Wein 3 Jahre in französischen Barrique und 12 Monate in 500L Tanks danach reifte der Wein 6 Jahre in der Flasche Antonio Macanita und Sandra Sarria haben hier wieder einen alten Schatz zum Genuss freigegeben Seine Anerkennung ist die Auszeichnung zum Weinmacher 2018 vom portugiesischen Magazin Revista dos Vinhos - Unsere Gratulation! dazu wurde er zum Produzent des Jahres 2020 gewählt und schon wieder ist der experimentierfreudige Antonio Macanita mit der kretiven Sandra Sarria an der Seite wieder Trendsetter, wen wundert es bei seinen Erfolgen? Schwefel unter 45 mg/L was weit unter dem Demeter Standard biodynamisch von 90 mg/L liegt der Weinberg wurde 1995 gepflanzt 15% alc so gut eingebunden, dass sie nicht schmeckbar sind Allergikerinfo: Kann Sulfite enthalten