Primitivo Salento IGT

Primitivo ist heute eine der bekanntesten Rebsorten mit ihrem intensiven, fruchtigen und geschmeidigen Charakter. Rivera will diese Sorte mit einem frischen und fließenden Stil mit einer modernen Weinbereitung interpretieren, die die intensiven Aromen von marmeladigen schwarzen Früchten dieser Sorte hervorhebt. Serviert bei 16-18 ° C, bezeichnen großes Vergnügen und Vielseitigkeit in Essen passt. Sorte: 100% Primitivo Weinlese: Letzte Woche im August. Weinberg-Ertrag: 80-90 q/ha Weinherstellung: Mazeration für 7-8 Tage bei 25°C mit häufigem Umpumpen. Reifung: 9 Monate in emaillierten Zementtanks. Verkostungsnotizen: Dichtes Purpurrot; knackig-fruchtiges Bouquet, mit Eindrücken von wilder Brombeere; komplexer Gaumen mit tiefer Frucht, bemerkenswert geschmeidig.