Saumagen Riesling GG

Saumagen – eine der Spitzenlagen für Rieslinge aus der Pfalz! Die Reben für das Große Gewächs des Weinguts Rings profitieren hier von einem nach Süden und Südosten ausgerichteten Terroir, das aus Mergel und Kalkstein besteht, vermischt mit zahlreichen kleinen Kalksteinen, die den Trauben ihren einzigartigen Charakter verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und teilweise als ganze Trauben, teilweise mit kurzer Maischestandzeit schonend gepresst, um eine maximale Komplexität zu erreichen. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, anschließend reift der Wein teils in Edelstahl, teils im Halbstück auf der Hefe, was zu der strukturellen Finesse und Tiefe des Weins beiträgt. Das Riesling Saumagen GG aus dem Weingut Rings präsentiert sich in brillantem Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Schon im Bukett raucht einem förmlich die intensive, steinige Mineralität entgegen, dahinter entfalten sich fruchtige Noten nach Zitronengras, Quitte und Granny Smith, kräuterwürzige Anklänge und ein floraler Hauch. Am Gaumen druckvoll, frisch und komplex, dabei von berückender Präzision und Klarheit. Die charakteristischen Kreidetextur und die zupackende Säure verleihen den mineralisch kühlen Grundton, auf dem sich das elegante Aromenspiel des Buketts wiederholt. Unglaublich langer Spannungsbogen mit einem sauberen, salin geprägten Nachhall. Ein beeindruckendes Großes Gewächs mit langem Reife-Potenzial!