Sand & Kiesel

Ein Pfälzer Portugieser ganz nach der Handschrift der Winzer-Brüder Rings: beerig, würzig, frisch. Die Portugieser-Reben finden auf den leichten Sand- und Kiesböden um Freinsheim ideale Voraussetzungen und liefern mit einem Alter von mindestens 40 Jahren viel Extrakt. Die Vergärung erfolgt ausschließlich mit wilden Hefen, gefolgt von einer 18-monatigen Reife im Beton-Ei sowie der Amphore. Keine Schönung und nur minimale Schwefelung bei der Abfüllung. Natürlich bio. In leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich der Sand & Kiesel aus dem Weingut Rings im Glas. Das Bukett nimmt mit seinem robusten Spiel aus dunkler, sortentypischer Frucht und viel Würze das Gaumenerlebnis vorweg: Wir finden fruchtige Aromen nach Brombeere, Schwarzkirsche und Holunder, begleitet von Noten nach Tabak, schwarzem Pfeffer und Unterholz. Am Gaumen tritt das Wilde, Ungestümte des Buketts hinter einer samtigen und eleganten Statur zurück, die frische Säure verleiht der komplexen Fruchtfülle eine feinsaftige Leichtigkeit. Das weiche Tanningerüst tut sein Übriges und verleiht diesem Pfälzer Rotwein Struktur und Tiefe.