Dornier Donatus, WO Stellenbosch, Western Cape, 2019, Rotwein

Stellenbosch und seine Weine zählen zu den Perlen des südafrikanischen Weinbaus. Ein herausragendes Beispiel ist der Dornier Donatus 2019, ein Rotwein aus einer klassischen Bordeaux-Mischung. Bereits im Bouquet öffnet sich ein intensives Aromenspiel von schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner Finesse und Eleganz, begleitet von seidigen Tanninen und Anklängen an dunkle Früchte und Zeder. Die Trauben stammen von fünf Weinbergen am Stellenbosch Mountain und der Wein reifte 22 Monate in französischer Eiche. Besonders gut harmoniert dieser Wein zu Lamm, Wild und Rinderfilet oder auch zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten. Ein Wein, der die besonderen klimatischen Bedingungen und die Qualität der Region perfekt widerspiegelt.