<strong>DIE WEINLAGE </strong>
Schiefer gehört zur Mosel wie das Amen in der Kirche. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass es an der Mosel eine Vielzahl an Schieferböden gibt, die auf Riesling verschiedene Einflüsse hinsichtlich des Geschmacks und der Mineralität haben.
Im Schiefer Riesling treffen nun der graue Devonschiefer der Mosel und der rötliche Schiefer der Saar aufeinander und verbinden sich zu einem komplexen und absolut einzigartigen Geschmacksbild. Diese Symbiose ist nicht nur eine Hommage an die Rieslingheimat Mosel und Saar, sondern auch das Paradebeispiel eines saftig-mineralischen und komplexen Rieslings. Ein weiteres Plus: Als VDP.Gutswein ist er sowohl als Alltagswein bestens geeignet, als auch als hochwertiger Begleiter zu Essen und Empfängen.
<strong>DER WEIN
</strong>Feuerstein, Würze und eine fast schon salzige Mineralität treffen auf saftige reife gelbe Früchte: Der Wasser-im-Mund- zusammenlaufen Effekt ist quasi vorprogrammiert. Die feste Struktur und tiefe Komplexität garantieren dabei ein langanhaltendes Geschmackserlebnis. Gegrillte Schweinerippchen, Kalbsfleisch, Risotto, aber auch regionale Spezialitäten wie hausgemachte Maultaschen harmonieren besonders gut zum Schiefer Riesling.
