IS Amarone Della Valpolicella Classico DOCG trocken - Cantina Corte Archi di Fernando Campagnola

Von tief rubinroter Farbe, verströmt dieser Wein in der Nase eine reiche, einhüllende Palette: Kirschkompott, reife Pflaumen und rote Früchte vermischen sich mit warmen Gewürzen wie Kakao, Vanille, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er samtig, strukturiert, aber ausgewogen, mit einem langen Abgang, der von weichen, gut eingebundenen Tanninen dominiert wird. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella wird in großen Eichenfässern ausgebaut, was ihr Tiefe verleiht, ohne die Identität des Terroirs zu überlagern. Mit seinen 16% Alkohol benötigt er eine Serviertemperatur von etwa 18°C und passt ideal zu rotem Fleisch oder reifem Käse. Er wird im Herzen des Valpolicella von der Weinkellerei Corte Archi hergestellt, einem Familienunternehmen, das sich um Nachhaltigkeit bemüht, und bringt auf elegante Weise die önologische Berufung der Region Venetien zum Ausdruck.