Bardolino DOC

Die Weinberge befinden sich in Sommacampagna, einer Gemeinde im Südosten vom Gardasee.
Höhenlage: 100 -150 Meter ü.M.
Erziehungsform: Guyot mit 4000 bis 4500 Rebstöcke pro ha.
Ertrag: 2kg pro Rebstock. - Ernte: Ende September für Rondinella und die ersten Tage im Oktober für Corvina und Molinara. Kurze Mazeration mit kühler Vorgärung der Trauben. Anschließend langsame Fermentation des Bardolino DOC mit der Schale in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.