Casaloste Chianti Classico Riserva DOCG

Casaloste Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Nach dem in jeder Hinsicht außergewöhnlichen Jahrgang 2016 war 2017 eine Herausforderung. Das Jahr war in der Toskana von Hitze und Trockenheit geprägt. Die Winzer waren besonders gefordert und konnten sich aufgrund der Rekordtemperaturen und der frühesten Ernte aller Zeiten auf keine Erfahrungswerte berufen. Die trotz der nicht einfachen Bedingungen strahlende Riserva von Casaloste ist sicher früher zugänglich als ihre Vorgänger, der Genuss steht also früher zur Verfügung. Der Ausbau im Barrique für mindestens 14 Monate hat die Tannine bereits schön mürbe werden lassen. Im Bukett herrliche Kirschfrucht, umhüllt von erdigen und steinigen Untertönen. Am Gaumen feine Sangiovese-Stilistik mit Kakao, Süßholz und würzigen Noten. Im Abgang dezente Bitterschokolade, schon jetzt bereits erstaunlich zugänglich. 93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni Eigenschaften: Anbaugebiet: Chianti Classico Weingut: Casaloste Rebsorten: Sangiovese Lagerfähigkeit: jetzt + 7-8 Jahre Stil: trocken Passt zu: Steak oder Filet, einfach so Analyse: Kontrollstelle: - Verband: - Restzucker (g/l): 0,9 Alkohol (Vol. %): 13,8 Säure (g/l): 5,6 Schwefel (mg/l): 21 Schwefel gesamt (mg/l): 77 Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite) Alle anderen Weine von Casaloste