Penfolds: Cabernet Sauvignon Bin 169

Der Penfolds Cabernet Sauvignon Bin 169 2018 ist ein herausragender Wein, der von James Suckling mit 97 Punkten ausgezeichnet wurde. Er besticht durch eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Blüten, Veilchen, Blaubeeren, roten Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von dezentem, süßem Zedernholz und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und fokussiert, mit feinen Tanninen, die klare Aromen von roten Johannisbeeren und schwarzen Johannisbeeren tragen. Der Abgang ist nahtlos lang, äußerst fein und reich an konzentrierten, dennoch zurückhaltenden Aromen von roten Kirschen und roten Johannisbeeren.  Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt aus der renommierten Region Coonawarra in Südaustralien, die für ihre erstklassigen Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bekannt ist. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kräutern und eine markante Tanninstruktur, die diesem Wein seine Langlebigkeit verleiht. Der Jahrgang 2018 profitierte von nahezu durchschnittlichen Winter- und leicht unterdurchschnittlichen Frühjahrsniederschlägen. Die darauffolgende warme Periode führte zu optimalen Reifebedingungen, was sich in der hervorragenden Qualität der Trauben widerspiegelt.