Champagne Egly-Ouriet Les Prémices Brut, Champagne AC

Ein Winzerchampagner wie dieser ist eine Offenbarung! Er lässt so manches Prestige-Cuvée qualitativ hinter sich. Les Prémices – was für ein großartiger Name für einen großartigen Wein! Er steht für den Anfang, für die Grundlage des Schaffens von Francis Egly. Er stammt von 3 Hektar in der Montagne de Reims, die mit einem Großteil Pinots und etwas Chardonnay bepflanzt sind. Francis ist ein absoluter Meister darin, Feinheit und Opulenz zusammenzubringen. Sein Les Prémices begeistert mit seinen vielschichtigen Aromen von Steinobst, frischem Brot und Geißblatt. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, fleischig und rassig, mit einer leichten Säure, attraktiver Mousse und salzig-mineralischem Geschmack. Ein hervorragender Aperitif, der sich auch als Begleiter des ersten Gangs eignet.