Blanc de Blancs Vintage Chardonnay Sekt Brut - - Markus Schneider

Das Besondere an diesem Wein Markus Schneider begann seine Karriere mit der Kreation deutscher Rotwein-Cuvées, die einen geradezu aufrüttelnden Effekt im Land haben sollten und auch internationale Kritiker beeindruckten. Doch widmet er sich traditionellen, heimischen Rebsorten ebenso wie französischen, denen er in seiner Pfälzer Heimat seinen persönlichen Stempel aufdrückt, ohne ihre Herkunft zu verschleiern. Dies gilt auch für den exklusiven Blanc de Blancs Vintage Sekt. Die Reben für den reinsortigen Chardonnay stammen ursprünglich aus der Champagne und wurzeln bei Markus Schneider in den höher gelegenen Parzellen des Weinguts. Sorgsam per Hand gelesen finden nur perfekt gereifte und gesunde Trauben in den Keller, um hier schonend mithilfe der traditionellen Baumpresse vinifiziert zu werden. Nach der ersten Gärung in unterschiedlich großen, gebrauchten Holzfässern durchläuft der Wein die zweite Gärung nach der Méthode traditionelle – der Champagner-Methode – in der Flasche und verbringt dort mehr als zwei Jahre auf dem Hefedepot. Der Blanc de Blancs Vintage Chardonnay wird als Brut hergestellt und besitzt nach der langen Reifung eine ausgewogene und harmonische Struktur, ein geschmeidiges Mundgefühl sowie eine erfrischende Säure. Feinste Perlen durchziehen das Glas und lassen den Sekt in jeder Situation erstrahlen. Ob als hochwertiger Aperitif, als Begleitung zu feinen Meeresfrüchten oder zum Dessert – dieser elegante Jahrgangssekt aus der Hand von Markus Schneider passt eigentlich immer und ist erneut ein Beleg für das intuitive Gespür des Pfälzer Star-Winzers für vinophile Spitzenprodukte. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem strahlenden Goldgelb. Die Kohlensäure steigt lebhaft und mit kleinen Perlen an die Oberfläche. Gelbe Äpfel und Zitrusfrüchte stehen in der Aromatik des Blanc de Blancs im Vordergrund und spiegeln zusammen mit einer kreidigen Mineralität den Charakter der französischen Rebsorte wider. Warme Noten von Haselnuss und buttrigem Gebäck ergänzen das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen cremig und mit eleganter Perlage ausgestattet, besitzt dieser Brut Sekt einen erfrischenden Säurebogen, der die zitrischen Noten und die mineralischen Eindrücke umspielt.