Kirchenstück Riesling Große Gewächs trocken (Bio) - - Reichsrat von Buhl - Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Mit 0,85 Hektar – 8.500 Quadratmeter – besitzt Reichsrat von Buhl mehr Rebfläche in der nur drei Hektar großen Lage als alle anderen Anteilseigner. Damit ist es ein kleines Juwel des Weinguts, denn bereits 1828 wurde das Forster Kirchenstück mit der seinerzeit maximalen Bewertung von 65 Punkten ausgezeichnet. Und die außergewöhnlich guten Voraussetzungen für den Anbau von Riesling im Kirchenstück gelten noch heute und werden in der höchsten Klassifikation des VDPs als Große Lage widergespiegelt. Das Kirchenstück wird von einer mannshohen Sandsteinmauer umgeben, die eine entscheidende Rolle beim Reifeprozess der Trauben spielt. Tagsüber speichert die Mauer die Wärme der Sonne und gibt diese während der kühleren Nachtstunden an die Reben ab, was zu einer optimalen Ausreifung der Riesling-Trauben führt. Der Boden im Kirchenstück ist reich an Sandstein, Kalkgeröll, Basalt und Löss, was dem Großen Gewächs eine beeindruckende Komplexität und Tiefe verleiht. Der trocken ausgebaute Wein reift zu 95 Prozent in großen, traditionellen Holzfässern und zu fünf Prozent im kleinen Edelstahltank. Der Gärprozess startet spontan mithilfe einheimischer Hefen und auf eine Schönung des Weins wird bewusst verzichtet, denn dadurch entfaltet dieser Top-Riesling sein volles Potenzial und die Charakteristik seines Terroirs kommt vollends zum Tragen. Gleichzeitig ist dieses Große Gewächs ein Wein, der das handwerkliche Können des VDP-Weinguts Reichsrat von Buhl auf eindrucksvolle Weise untermauert. Selten findet man einen Riesling, der Finesse, Struktur und aromatische Komplexität so gekonnt miteinander verbindet. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas präsentiert sich der Riesling mit einem strahlenden, hellen Goldton. Die Nase ist verführerisch: Verspielte Aromen von frischer Limette und zartem weißem Tee, begleitet von einem dezenten Hauch von Matcha. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit Eleganz und feinem Schmelz. Die feine Säure ist perfekt integriert und trägt zur enormen Dichte und zum Tiefgang des Rieslings bei. Trotz der Kraft wirkt der Wein harmonisch und ausgewogen. Die mineralische Note wirkt im Abgang lange nach.