Vondeling Philosophie

Von tiefem und lebhaftem Dunkelrot fließt der Vondeling Philosophie in Glas und verströmt zugleich ein komplexes und sinnliches Bouquet von dunkler Schokolade, schwarzen Kirschen, duftigen Himbeeren und Zimt. Auch feine Anklänge von aromatischen Trüffeln und Vanilleschote sowie dezente Untertöne von Grafit lassen sich im Hintergrund erschnuppern. Der dichte und kräftige Gaumen präsentiert sich trotz seiner Wucht zugleich mit klassischer Zurückhaltung und umgarnt die Sinne mit köstlichen Nuancen reifer Pflaumen und intensivem Cassis, untermalt von Zigarrenkiste und ausdrucksvoll breitem Tannin. Die Mischung ist wie folgt: 64% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot und 15% Cabernet Franc. Philosophie wird nur in Ausnahmejahren produziert, es gab keinen 2018 Jahrgang. Philosophie ist das mutige Unterfangen Vondelings, den Verstand, das Herz sowie das Terroir der Weinberge miteinander zu vermählen – eine Zelebration der umwerfenden Vielfalt Vondelings! Jeder Jahrgang hat ein anderes Label und einen anderen Künstler/in und in diesem Jahr hat sich Vondeling für die  Monsonia speciosa   Pflanze entschieden: ein vom Aussterben bedrohtes Mitglied der Familie der Geranien, das im Paardeberg wächst. Die attraktiven rosa und weißen Blütenblätter haben den gebräuchlichen Namen Schmetterling- oder Schirmblume eingebracht.