Blanc de Blancs Vintage Brut

Für seinen Jahrgangs-Sekt Blanc de Blancs Vintage verwendet Markus Schneider ausschließlich Trauben von Chardonnay-Rebselektionen der Champagne. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend gepresst um ein Maximum an Aromen und Typizität des Pfälzer Terroirs zu erhalten. An die erste Gärung in mehrjährigen Fässern verschiedener Formate schließt sich eine traditionelle Gärung auf der Flasche mit einem Depotkontakt von 25 Monaten an. Der Blanc de Blancs Vintage von Markus Schneider entfaltet ein vielschichtiges Bukett mit zitrusfrischen und floralen Noten, begleitet von Anklängen an Brioche und Haselnuss. Am Gaumen klar, harmonisch und elegant, die Aromen nach Grünem Apfel, Grapefruit und kandierten Zitrusfrüchten durchzogen von einer kreidig-kühlen mineralischen Ader. Die traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager verleiht eine einnehmend cremige Textur sowie die harmonische und nachhaltige Perlage. Ein gleichermaßen komplexer wie ausgewogener Winzer-Sekt aus der Pfalz, idealer Begleiter feierlicher Momente oder zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten oder Edelfisch.