Ansonica Costa dell'Argentario Bio (La Parrina)

Die Fattoria La Parrina ist ein traditionsreiches Landgut in der Maremma, in der Nähe der Halbinsel Monte Argentario. Auf dem Gut wird erfolgreich ökologische Landwirtschaft betrieben – es wird auf synthetische Pestizide und Düngemittel verzichtet und das nicht nur im Weinbau, sondern in der gesamten Landwirtschaft. Dazu gehören der Anbau von Oliven, Getreide, Gemüse, sowie Schafhaltung und eine eigene Käserei, von der wir unseren Pecorino beziehen. Wir kennen La Parrina und die Gräfin Spinola bereits seit den 1980er Jahren. Damals kauften wir dort den Sangiovese mit dem schönen Namen „Vino Etrusco“. Durch wechselnde Önologen gefiel uns dieser Wein zwischenzeitlich nicht mehr, aber wir blieben stets in Kontakt und entdeckten so diesen herrlichen Ansonica. Im Glas zeigt der Ansonica Bio eine helle, strohgelbe Farbe. Der Duft ist frisch und einladend, mit Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit sowie einem Hauch von mediterranen Kräutern und Blumen. Am Gaumen ist der Wein lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einer leicht salzigen Note, die an die Nähe des Meeres erinnert. Der Abgang ist lang und mineralisch, was dem Wein eine elegante Tiefe verleiht.