Steffensberg Riesling "J.A." trocken - Weingut Knodt-Trossen

Aus unserer Spitzenlage Kröver Steffensberg aus 100% gesundem, goldgelbem & ausgereiftem Traubengut handselektioniert, schonend gepresst und danach langsam und kühl zum Teil im Edelstahltank und zum Teil im Eichenholzfass spontan vergoren. Und im Anschluss auf der Feinhefe ausgebaut. Der 2021 Steffensberg Riesling J.A. trinkt sich elegant, ist dabei aber ebenso intensiv wie fein, mit einer komplexen Fruchtstruktur. Die Frucht springt einem förmlich entgegen, wenn man ins Weinglas riecht. Es duftet nach weißen Blüten, Honig, reifen Aprikosen & saftigem Weinbergspfirisch, mit schmeckbarem Schieferterroir und einer reifen Säure. Die J.A. Linie: Bei der Creation J.A. , die unseren beiden Töchtern Josephine und Aline gewidmet ist, werden die allerbesten Rieslingtrauben - 100% ausgereiftes und goldgelbes Lesegut - sorgfältig und per Hand geerntet, selektiert und schonend ausgebaut, um die Spitze des Machbaren zu ergründen. Aus unserer besten Weinlage, Kröver Steffensberg mit Südwest Hang, ca. 60% Schieferanteil, bis 70% Steigerung. Ideale Bedingungen um exzellente und erstklassige Rieslingweine von der Mosel zu erzeugen.