Sine Qua Non 11 Confessions Syrah

Dieser anspruchsvolle Herkules hat eine Fülle von erfreulichen Attributen. Es ist ein Supermodel, bestehend aus 82,0% Syrah, 13,1% Grenache, 3,3% Petite Sirah und 1,6% WEIß, etwa gleichmäßig aufgeteilt zwischen Viognier und Petit Manseng. Nur 13% dieser Früchte wurden mit ganzen Traubenclustern fermentiert (ihr kennt das Spiel). Aus einem Grund, den ich vermutlich nie ganz verstehen werde, scheint Syrah empfindlicher oder schneller von Stielen beeinflusst zu werden, also wird typischerweise e...