Riesling Trentino DOC

In Cembra (im Ortsteil ValBona am Maso Besleri) und in Faedo (im Ortsteil Palai).
Erziehungssystem: in Cembra folgen die Rebzeilen dem Hang, der an einigen Stellen eine Neigung von 50° hat, 6000 Reben pro ha, Guyotschnitt.
In Faedo offene trentiner Pergel mit ebenfalls 6000 Reben pro ha. - Die Riesling Trauben werden gekühlt, gewaschen und in einer kontrollierten Stickstoffatmosphäre gepresst. So kann der Einsatz von Ascorbinsäure vermieden und der von Schwefel reduziert werden. Eine im Weingut entwickelte und patentierte Technik. Nach der Gärung reift der Weißwein kurze Zeit auf den Hefen in kleinen Akazienfässern.