Riesling vom Kalkstein trocken - Weingut Schwalbenhof

Der 2023er Riesling vom Kalkstein präsentiert sich in einem strahlenden, klaren Gelb mit grünlichen Reflexen, die auf seine Frische und keit hinweisen. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet aus zarten Zitrusnoten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Pfirsich, begleitet von einer feinen Mineralität, die den kalksteingewachsenen Terroircharakter widerspiegelt. Diese mineralische Prägung ist sofort spürbar und verleiht dem Wein eine komplexe Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Riesling von seiner elegantesten Seite: eine frische, gut eingebundene Säure, die von einer reifen Fruchtstruktur getragen wird. Die frischen Zitrus- und Steinfrüchte harmonieren perfekt mit der subtilen Salzigkeit des Kalksteins, die dem Wein eine faszinierende Textur und einen langanhaltenden Abgang verleiht. Der Wein ist und gleichzeitig gut strukturiert, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Dieser Riesling ist ein wunderbares Beispiel für das Potenzial des Kalksteins als Terroir und eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Fischgerichten, asiatischer Küche oder einem frischen Salat. Auch solo genossen, entfaltet er seine ganze Eleganz und Komplexität. Ein Wein, der durch seine Klarheit und Frische begeistert und zu langen Gesprächen einlädt.