Dreissigacker Riesling, Trocken,Rheinhessen, Magnum, Rheinhessen, 2023, Weißwein

Der Dreissigacker Riesling 2023 stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen in Rheinhessen. Die selektive Handlese der Trauben garantiert hochwertige Qualität. Die Spontanvergärung mit ganzen Beeren verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Struktur. Zu 90 % reift der Riesling im Edelstahlfass, zu 10 % im Doppelstückfass. Nach der Gärung ruht er sechs Monate auf der Vollhefe und wird anschließend bis zur Abfüllung auf der Feinhefe gelagert. Dieser trockene Riesling zeigt frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und eine klare mineralische Note. Die sechsmonatige Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Substanz, während der Ausbau auf Edelstahl und Holz seine Frische bewahrt. Die Magnumflasche eignet sich für besondere Anlässe und passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Salaten oder frischer Küche.